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The exudative diathesis produced by torula yeast

Research paper by H. Dam, G. Kofoed Nielsen, Inge Prange, E. Søndergaard

Indexed on: 01 Dec '57Published on: 01 Dec '57Published in: Cellular and Molecular Life Sciences



Abstract

Die exsudative Diathese, welche bei Küken durch Verfütterung einer Vitamin-E-freien Nahrung mit Torulahefe als Proteinquelle hervorgerufen wird, wird mit dem nicht unbeträchtlichen Gehalt dieser Hefe an leicht oxydierbaren Fettsäuren in Verbindung gesetzt.Die Vitamin-E-freie Torula-Hefe-Nahrung führt zu Peroxydation des Körperfettes, wie es früher in entsprechenden Versuchen mit Kasein-Lebertran-Nahrungen gefunden wurde.Die von amerikanischen Forschern gefundene Schutzwirkung von Selen gegen exsudative Diathese wird bestätigt.Das Auftreten von Encephalomalacie wurde durch Selen nicht verhindert.